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2008年 02月 04日
ペルシャ料理
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先日、Reza(夫)と友人と一緒にペルシャ料理(イラン料理)のお店でお食事しました。
そこで、ちょっとお料理をご紹介。

手前はサムセ(サモサ)。
三角形の中身は、カレー味のひき肉とお野菜が入ってます。

向こうに写っているのは、おなじみのナンです。
スープと一緒に頂きます。


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こちらはShevid BaghariのMahiche添えです。
空豆とお野菜をまぜたご飯の上に、子牛のすねが乗っかっています。
ご飯は、タイ米に似たお米です。
子牛のすねはスパイスをきかせてとても柔らかく料理してあります。


e0065562_1464996.jpgこちらは、ジュジェ・ケバブとケバブです。
ジュジェ・ケバブは、焼き鳥みたいなものです。
手前のケバブは、ハンバーグを串に巻いて焼いたような感じです。
真ん中はやはりご飯で、写真では見にくいですが真ん中にバターが載っていて、それから焼いたトマトが添えてあります。


Rezaは、懐かしい味を思い出して、なんちゃって幸せな気分を味わったようです。
私が食べられるか心配だったようですが、全然問題なく、私もおいしくいただきました。それからホットのザクロジュースがおいしかったです。
イラン料理は、お野菜もいろいろ入っていて、お肉も柔らかく料理してあって、おいしいですよ。私も作れるようになれたらいいのですが・・・まあ、Rezaが作ってくれるので、いいかしら?
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by myrex | 2008-02-04 21:22 | Lifestyle